•黃金蜆里的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不僅含有大量高效的抗炎因子，還含有豐富的蛋白質(zhì)、膽堿、肝醣、維生素B2，B6，B12、磷、鈣、有機(jī)鋅、�；撬�、精氨酸、離氨酸、氨基酸群及微量元素.
•「抗炎因子」 黃金蜆為腸溶劑，帶正電，會(huì)被帶負(fù)電的腸絨毛完全吸收，富含高效抗炎因子，能有效抑制炎癥因子TNF-α的產(chǎn)生，以減緩導(dǎo)致人體老化和慢性病的炎癥反應(yīng)，能預(yù)防和治療肝炎、骨關(guān)節(jié)炎等各種慢性炎癥引發(fā)的慢性病.
•黃金蜆中的「蛋白質(zhì)」經(jīng)聯(lián)合國(guó)FAO機(jī)構(gòu)評(píng)定為100（即完美蛋白質(zhì)），其他被普遍知悉并視為高蛋白的食物如：牛肉為80，牛奶為74，黃豆為56.蜆的蛋白質(zhì)為人體所需之理想蛋白質(zhì)，吸收快速而完全代謝時(shí)不會(huì)產(chǎn)生氨毒.
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•「膽堿」 促進(jìn)肝細(xì)胞脂肪代謝，預(yù)防脂肪肝、肝硬化、肝癌.著名的Science科學(xué)期刊也刊載膽堿對(duì)于胎兒與新生兒腦部發(fā)育影響的重要性，因此建議懷孕或哺乳期的婦女每日攝入550毫克的膽堿.
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