壓片糖的基本組成是甜味料,粘合劑+崩解劑+其它一些物質(zhì).其他物質(zhì)就是起到保健功效的物質(zhì),保健品跟是不是壓片糖果沒(méi)有關(guān)系,它只是一種劑型.
壓片糖制造機(jī)理主要是借著壓力把顆;蚣(xì)粉距離縮小至產(chǎn)生足夠的內(nèi)聚力而緊密結(jié)合的過(guò)程.疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小,距離大,只有顆粒內(nèi)的內(nèi)聚力,而沒(méi)有顆粒間的粘著力.顆粒間有很大的間隙,間隙內(nèi)充滿(mǎn)著空氣.
在加壓后,顆;瑒(dòng)擠緊,顆粒間的距離和間隙逐漸縮小,空氣逐漸排出,若干顆;蚓w被壓碎,碎片被壓而填入間隙,到達(dá)一定壓力,顆粒接近到一定程度時(shí),分子間的引力足夠使顆粒結(jié)合成為整體的片狀.
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